一、將畜產(chǎn)品徹底煮熟。不要吃或喝未經(jīng)高溫消毒的奶以及生雞蛋。這是最常見(jiàn)的感染沙門(mén)氏菌的方式。當(dāng)你吃飯時(shí)，對(duì)于煮得欠熟的肉、家禽以及蛋，不要猶豫，將其放回廚房。

　　沙門(mén)氏菌在畜產(chǎn)品中最常見(jiàn)，但蔬菜也可能會(huì)感染。務(wù)必在下鍋之前將所有蔬菜洗干凈。

　　在手和料理臺(tái)接觸生的家禽、肉或蛋后，將其洗凈。

　　二、在料理完家禽及其糞便后洗手。這是沙門(mén)氏菌蔓延的另一常見(jiàn)方式。健康的爬行動(dòng)物和鳥(niǎo)的身體上會(huì)攜帶沙門(mén)氏菌，貓和狗糞中也有。任何時(shí)間，在你接觸動(dòng)物或其糞便后，一定要用肥皂水洗手。

　　三、不要讓小孩接觸爬行動(dòng)物和小鳥(niǎo)。例如小雞、蜥蜴和烏龜，在它們的表面都攜帶了沙門(mén)氏菌。抱著這種動(dòng)物的小孩容易接觸到沙門(mén)氏菌。由于孩子的免疫系統(tǒng)感染后會(huì)比成人更嚴(yán)重，所以最好是禁止孩子們近距離接觸那些可能感染沙門(mén)氏菌的動(dòng)物。

　　小提示

　　上完洗手間后洗手會(huì)減少你感染或攜帶沙門(mén)氏菌的機(jī)會(huì)。

　　務(wù)必吃全熟的雞蛋，生雞蛋是沙門(mén)氏菌的源頭。

　　不吃煮得欠熟或部分熟的肉來(lái)避免沙門(mén)氏菌中毒的危險(xiǎn)。

　　在接觸爬行或兩棲動(dòng)物和/或它們的生活環(huán)境時(shí)戴上手套。如果不能用手套，一定要將手徹底洗干凈。

　　警告

　　一旦你感染了沙門(mén)氏菌，你就成為了一個(gè)帶菌者，直到你完全擺脫感染為止，你都是帶傳染性的。

　　不要將新鮮果蔬存放在生肉旁，因?yàn)槿庵赡軙?huì)弄臟果蔬，增加沙門(mén)氏菌轉(zhuǎn)移的風(fēng)險(xiǎn)。

　　當(dāng)心料理生肉和家禽的器具的使用和料理臺(tái)的交叉污染。

沙門(mén)氏菌抗原檢測(cè)試劑盒

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